Posts tagged ‘年节’

油焖烧鸡

副标题:宗师反成侵权 油门才是油焖

在我们那里,中秋节吃烧鸡,与吃月饼同等重要。从前贫穷的人家买不起烧鸡,也没人给送,中秋节也要想办法吃一顿鸡肉。准女婿中秋节必须去给老丈家送节礼,名为“送八月节”,烧鸡必不可少,至少两只。赶中秋节前,养鸡专业户没有赔钱的。全国烧鸡属道口烧鸡最有名,其次德州扒鸡,通州有一家清真烧鸡店,在北京我吃过的最好吃的烧鸡,想着中秋节带回家给父母尝一尝北京的烧鸡。打电话,父亲说“你啥不用带,下车买一只‘加油门儿’的烧鸡就行了,比啥都好吃,带回家吃热的” 通州那家烧鸡店的老板推荐他家的烧鸡凉了吃才好吃,的确不同。 Read More »

七月半荐新

昨天农历七月十五,晚饭后本不想再出去,担心撞鬼,无奈没烟抽了。

到小卖部不远的一段路,有几堆灰烬,前面路灯昏暗处,黄色火苗跳跃,还有人默默蹲在火堆前。小区中间的这条小路并不适合烧纸,发往黄泉的收件点在十字路口或桥头。越来越少的人知道这些,只知烧纸寄钱,邮递员不一定到小区门口收件。 Read More »

端午思故乡

突然觉得很多传统节日慢慢变成我的回忆了,尤其是在离家的年岁里。四月八、五月五、六月六、七月半、中秋、冬至…… 在喧嚣的城市总觉得节日变得越发苍白。 Read more ...

正月十九放老虎火

河北石家庄井陉县于家乡南张村,有正月十九放老虎火的习俗,把烟火包裹捆扎在纸糊的老虎造型上燃放。今年的还没有开始,正月十九,本周四可以去看。这些照片是我上周末去(正月十五)拍到的,赶上他们在制作今年的老虎火。烟火燃放在晚上,但是村民告诉我,正月十九早晨八点就要来,他们首先牵着八个老虎游村,游完存在一处,等到天黑下燃放。如果开车去,早来还有地方停车,到下午车就停满了山路。以前禁放过一段时间,现在是河北省级非物质文化遗产,外面的人闻名而至。村头也拉上了“烟火之乡”字样的彩灯。我没有查询南张村老虎火习俗的资料,猜想这与其他地方的傩戏驱邪、游龙驱邪有相似的作用:首先游村,驱赶村中每家潜伏的邪气,然后再把带有邪气的老虎炸掉。老虎火的牙齿、眼睛、腹下都有烟火装置,燃放的主体在腹中。





制作现场: Read More »

井陉县城的元宵节

xianzuoyuanxiao.JPG
街上现场制作元宵 Read more ...

吃元宵

其实,我小时候并不爱吃元宵,直到某一天。 Read more ...

鲁西南年节食品(1)

酥肉
酥肉
面粉裹里脊肉,油炸。
可直接吃,也可加菜炖煮。
这件盛酥肉的元宝形提篮,全部用柳枝编成。在我家已经用了至少十年。 Read more ...

腊八蒜