葱
早上临出门时，去厨房剥了一根粗壮的像擀面杖一样的大葱，切成三段用水冲了，裹了塑料袋装进包里。坐在公车上闻着包里传出来若有若无的大葱味，心想如果忽然有一天这世界上所有的葱都消失了，那可怎么办……记得有一次和朋友们聊天，说如果让一种食物永远消失，那自己最不愿意让消失的食物是什么。虽然是假设，但我还是很认真而痛苦的筛选了半天，最后决定只要有馒头和大葱，别的都可以随意消失，包括麻辣烫。 Read more ...
Posts tagged ‘蔬菜’
冬吃萝卜
今天一早微博上都在讨论萝卜，萝卜集中上市，“冬吃萝卜”的季节到了。冬天吃萝卜，对健康大有好处，年青人可能多不在意，我在菜市场看到老年人围着挑萝卜，进去翻了翻走了，一个老太太看我不懂，热心提醒“吃吧，有好处” 我没听她的好意。自从在书上看到一句“萝卜赛梨辣了换”这是从前京津地区入冬，卖萝卜小贩的吆喝，卖天津沙窝村的青萝卜。齐如山详细介绍过这种萝卜，我看了以后，虽然没吃过以前的好萝卜，可心里有了参照，在通州买过几次青萝卜，赛梨还差一截，于是吃青萝卜的热情也消退了。但是在今年，我找到了吃萝卜的感觉。大概一方风俗，初次接触不易体会其中之妙，食物也有排外的思想，严重的，给你来个水土不服，吃青萝卜，经过三年，我才算入了门径。听我解释。 Read more ...
萝卜白菜 各有所爱
在老家一带，过了秋收，农田里见得最多的是萝卜和白菜。这两样菜从秋天到冬天，再到春天，一直是人们饭桌上少不了的菜蔬。它们也是隆冬肃杀的田园中一抹珍贵的绿。 Read more ...
关于萝卜的一件事
作者：猫 来源：作者惠寄
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请转贴拯救大龄圆白菜
圆白菜有一个小名，小时候邻居给起的，因为它的叶子和口感近似白菜，但它是一个圆的，大家就把它叫做圆白菜，好比老大叫大明，老二顺理成章就叫做二明。春天里圆白菜长大了，有了些心事，看了些景儿，又读了一些书，经常很纠结，拧着眉，攥着心，同学们都叫它卷心菜，圆白菜很不喜欢这个名，有些生气了，它私下给自己拟了一个笔名，甘泉、甘霖、甘苦自知的甘，蓝天、银河、蓝色的蓝，甘蓝，它在网上也用这个昵称，为了保护它的隐私，请恕我不能公开它的个人网页地址，如果你好奇，可以在豆瓣网、新浪微博搜一搜。圆白菜马上就要大龄了，各地的菜地，风华正茂的圆白菜白白浪费在那里，有的甚至被无情的车轮碾成了菜泥。圆白菜不好吃吗？不被众人喜欢吗？我很喜欢吃圆白菜，我介绍一种好吃的圆白菜的做法。 Read more ...
韭菜卷卷
一到吃韭菜的季节，就忍不住的老想吃韭菜，韭菜鸡蛋包子，韭菜鸡蛋饺子，韭菜炒鸡蛋，凉拌韭菜…..换着花样吃。对于韭菜，有很多种吃法，但我最喜欢的就是和鸡蛋配，它们两个在一起，味道浑然天成，缺了任何一个，似乎就单调了一些。
童年时期，吃的最多的是韭菜鸡蛋大包子，只有春季，韭菜刚下来，鲜嫩的时候，才吃韭菜卷卷，口感和包子完全不同，因为面是死面的，所以吃起来很有嚼劲，我比较喜欢。
先放一张出锅的菜卷卷。
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本地菜市：头茬韭菜
两年前搬到西海子附近住，这里的早市一下子让我产生了在这附近住下来的想法。两年前，西海子早市还是个露天市场，没有摊位，菜贩果贩开着机动三轮车停进去在车上卖，多见本地时令蔬菜水果。水萝卜、甜瓜、新下架的黄瓜、西红柿，能感觉到季节在变化，造物主给的东西也源源不断，并且让人随季节产生对美味的期盼。 Read more ...
