jinse



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冬天里的炒红果

山楂是一种成活率很高很好养活的果树,不用特别的浇水施肥打药种种精心照顾,到了秋天一样硕果累累。小区内刚入住时栽种的大批山楂树,一转眼六七年光景,青涩的小苗都长成虬劲的老树,深秋季节满树红艳艳的果实高挂也成了一道迷人的风景。只可惜这好景不长,总是躲不过那些竹竿打梯子爬大人小孩随手揪的命运,不多时便只剩下光秃秃的枝丫凋零。奇怪总是有那么多人就缺那两口果子吃。。。 Read more ...

老北京的打卤面

王世襄老先生家里的一碗打卤面可是见功夫,买什么样的肉,怎么煮汤,收拾口蘑,勾芡的次序火候,样样都有讲究。虽然这就是一种挺普通的老百姓家常面,但放在了不同的家庭中,也就吃出了不同的档次,谁让人家是吃主儿大家呢,当然人家还有个爱琢磨吃的会做吃的的好厨娘。 Read more ...

北方的春饼

《本草纲目》载:“元旦立春以葱、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜,杂合食之,取迎新之意。”近几年可能是非遗的各种宣传活动比较多的深入人们的生活理念,传统风俗又再一次成为新的流行风向标,因此今年的咬春演绎得轰轰烈烈,春饼馆排号要靠警察维持秩序,豆芽涨价到8块一斤,我是在家附近的小菜市场压根就没买到豆芽和韭菜,稻香村的肘子肉也一抢而空。本来想凑个热闹,结果这春还没咬上。 Read more ...

写春联

国粹苑·民俗文化节

腊八蒜

华县皮影戏 路在何方?

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四星级的国际酒店,璀璨的水晶吊灯照射下,厚厚精细的地毯上,华县皮影三团的草台班子搭起来了。就是和平常走乡串村演出一样的规格,生锈钢管废弃木板编织袋帆布麻绳,如此简陋荒唐的和这大环境格格不入,可是没有人在意,没有人觉得卑微,他们已经为演出穿上了最好的唐装,他们付诸一腔真性情卖力的奉献这场表演。 Read more ...

晋城古堡

  山西晋城的沁河沿岸分布着诸多古堡,明清以来修建的就有五十多座,如今尚有不少保存完好,古风犹存。 Read more ...

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