2010是怎么过的？2010年的社会大事都没记录，个人的小事也没有提及。我们念念不忘、津津乐道的，“中国民间的生活风俗、文化艺术”，与2010年的中国有多大关系？我们的博客没有记下来2010年中国民间最值得关注的人、最需要关注的事。所以我觉得青马博客才是“伪民间”主题，我们写的现实内容没有现实代表性，我们记录的生活普通却不普遍，我们写的来自真实的生活，看起来却很虚幻。

（本篇编辑dadishang不能代表各位作者，以上只说明个人观点）

如果按规矩写一个年终总结，暂且名为“局部地区生活报告” ：

谢集的罐子汤

眉眼鞋，针线筐，香炉

银花纪事

村里看戏

去年腊八的腊八蒜

2010年春节打糍粑

鲁西南年节食品

四平1960年代食物的故事

正月十九放老虎火

学习了夏县方言

欣赏了婆婆妈的花花世界

聆听了张兴荣的两卷云南音乐录像带

开封早点偶遇

拆迁消失的通州早点

童年游戏

美浓人，美浓歌

聚龙社和它保佑的村子

五月莴笋叶子菜疙瘩

小禾家乡的那些手艺人

贵州惠水布依枫香染

农历四月八牛王节

想起一个耍猴人

不认识臭椿

在中国书店看见花馍

整个麦季，没有动一把镰

水鬼故事

晒麦子

板凳长

千层底

磨坊春秋

世界杯期间请仙

江西稻季

人子们

湘西南乡野纪事（三则）

花卷

蒸馍花

清明果，鼠曲草

难忘的一次小聚会

西海子流连忘返

笨蛋你们懂得

和sansan聊夏天煮冬瓜

打井浇地

你的相机我的子姜

请姑娘

一家湖北烙饼店

许多人想学花假钱

方言鲁西南的天：噌起来

炒馍花都是馍“什么的”

卖菜记太谷走街串巷

种菜记

用方言讲个重口味

千里骑行以及一段隐秘的恋情

米饭的真味道

海岛女孩与妈嘴姆

平原男孩与油焖烧鸡

太谷那些庙的记忆

一个陌生人的来信夜露微凉

我来说瞎话道瞎话

几个民间汉字

太谷的娃娃

姜水滚蛋和刮背

又一轮”土改”东望桑麦

我心目中的窝头威武

乱走（回程）未了情

贺王师傅拉面馆重张

记忆中的炉子

灶

灶前的歌谣

平原柴火

山区柴火 十二月想念炉子、灶、柴火

看小说白鹿原

平时，平食（年糕）

二哥哥 过去的都过去了

十一月的周末

扦树叶

武汉热干面

葫芦冰糖

乡村武术家

剥玉米

乡下磨房磨苞米

我家也有碾米坊

摘（zha)棉(mia)花

湘西南乡村风物（三则）

谁来写一写城市风物

老人与水仙

“上个月父亲打电话来语气中好像有种按捺不住的喜悦，说他也买了水仙来养，而且是跟那位老人买的，他说那卖水仙花老人还健在，他还和他聊了我小时候的故事。”

借这个故事，祝愿：

岁月静好

愿所有人都拥有

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——————鞠躬线________

感谢大家2010年同行

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“ 看大家聊搓苞米，我这把搓好的苞米磨成为了大小馇子:目 ”

实在有点喜欢这两个桶，想拎回家装粮：P

推着从邻居家借来的“倒骑驴”，走在去磨房的路上。车上是几袋老姨家今年新收割的稻子。路上少见乡亲，有几只癞皮狗冲出院门冲我一阵吠叫。忙了一年的农人终于得闲猫冬，便亲朋邻里地聚在一处打麻将，玩六合彩，要不就躲在电脑前Q聊偷菜抢车位。转了几个路口才终于到了位于村西北的这间小磨房。听老姨介绍，磨房主人姓蔡，是六零从山东逃荒过来的，就留在这村里开磨房，一开就是五十年！

时间：2010年12月7日 天气：晴 有时多云 气温：零下10度左右

地点：沈阳苏家屯区 瓜茄台村  ♥老蔡家磨房♥

出米口，周围都拴上了铁夹子。

知道它们是做什么用的了，简单的生活智慧。

脱壳出米中。。。。

进稻米口，大伙都夸老姨今年的稻田成色不错。

进稻米口“真面目”

磨房女主人，今年80岁。她负责照看磨米机。

老奶奶工作绝对一丝不茍，看到我拍照，摘下口罩，脸上笑开了花：丫头，你哪里来的记者么？又看看我爸：咦，你看着像原来三队儿的那个青年儿捏？

正在给苞米粒淋水的磨房男主人，乡亲们都叫他：老蔡头。今年83岁。

用来盛苞米馇子的胶皮桶。

磨房男主人负责照看磨面机，这个机器可以根据你的不同需求，磨出各玉米面、小馇子和大馇子。

玉米面磨好了，老人家正在用木掍子敲打出面口的大铝皮桶，把残留在桶里的玉米面都震出来。

我们拉去的稻子都要先过秤，一共是390多斤，脱壳出米后也要过秤，大米是280斤，出米率约72%，稻糠约110斤，几乎没有损耗。共花费用15元，约0.05元/斤。听老姨介绍：如今被乡亲唤作“老蔡头”的磨房主已是四世同堂，两儿三女生活也都不错，大多搬到苏家屯市区里去生活了。因为年纪大了，这个磨房曾有一阵子交给老儿子打理，可没多久老儿子受不了磨房一年四季枯燥的生活和繁重的劳作，跑去城里打工了。于是这个磨房就一直由老两口经营着，只在两年前因为老人家做了肠梗阻手术停过几个月。老两口还养了几十头猪，是乡里乡亲里是名副其实的“百万富翁”。爸爸对他说：都多大岁数了，还干呀，快点退休享清福多好。“老蔡头”却不屑一顾：呵！能走能料地，闲不住呀！最让我印像深刻的是两位老人家那的笑容，那是经过长长的人生大喜大悲大起大落后，仍旧亲切、由衷、天真、无邪的笑容，比孩子的笑容更纯粹得让人心动。这样的笑容在很多孩子和年青人的脸上都找不到。

写到这里才发现，自己拍了半天，没有拍磨房全景，没有拍磨好后晶莹的清水大米，更没有拍到两位老人家那令人印象深刻的笑。不过这样也好，任由大家去想像也不错。

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说起江城武汉，肯定最先提到的就是武汉的小吃（至少我是如此）；而说起武汉的小吃，那就不得不先提武汉的招牌——热干面了。

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是老武汉的招牌，也是江城颇具特色的小吃。

武汉人管吃早餐叫过早，武汉话叫起来还别有一番韵味，早晨见面第一句话就是，“哟，过早了没？”。武汉的早餐之丰盛，是无法用一口气数的完的，诸如水饺、豆皮、油条、面窝、小笼包、细粉、宽粉……当然肯定少不了武汉的热干面。小时候还是喜欢吃摆在街边的小摊子上卖的热干面，份多调料量足，而且人也和气。虽然用现在的眼光看，的确觉得有些不卫生，但小的时候就卯足了个理，只认好吃！

记的小时候的热干面才1元钱一碗，而且用的是大瓷碗盛的满满的，金黄金黄的面条，配上香气喷喷的用油调制出的芝麻酱，再加上香葱，萝卜丁……等配料，根根面条根根好劲道，胜似大餐的美味佳肴亮堂堂的摆在眼前，再怎么挑食的孩子也抵挡不住这份诱惑啊！直到如今，我还是得承认，武汉的热干面是我唯一百吃不厌的食物。

热干面的畅销，有个很大的优势就是快捷。看着老板娴熟的拿起一个竹制的长柄勺子，抓起一把金黄的面条放进勺子里，然后将装着面条的长柄勺放到滚烫的开水里左右来回摆动几秒钟，捞起精神的抖一抖虑虑水，倒进碗里，撒上芝麻酱与配料，一碗热气腾腾的热干面就出炉了。总共耗时最多不过30s。这一点正好适合之后匆匆赶着上学的我们，以及上班的工人，或是小白领。上学后的我更是对热干面情有独钟，因为好睡懒觉，每每都掐着点起床，算好了买热干面的时间，然后打包一边走一边吃，哈哈，大大增加了睡眠的有效时间。

之后父亲在武汉市区做生意，就跟着父亲在市区待了一段时日。记不得是什么时候，政府说是什么为了环保，减少方便碗的使用，所以对方便碗加收了2毛钱，热干面由1元涨到了1.2元。这是记忆中的第一次涨价。外地的人肯定就要问了，涨个两毛，钱又不好找，而且找来也是一堆毛零钱，可熟悉武汉的人就明白，由于武汉的公交是1.2或是1.8元，这个时候过早找得的零钱就有用武之地了。再之后武汉的热干面直接由1.2涨到了1.5，找不到任何理由，可能就是由于这个时候，零钱难寻了，虽然武汉的公交价格依旧没变，但却很少看到有人投那2毛钱了。热干面的历史，多多少少也映衬了武汉人的一段生活记忆。所以说武汉的热干面就是武汉人的一张名片。

最后说说热干面的做法吧。习惯思维中的面条应该是汤汤水水，喝着汤吸着面条吃，可武汉的热干面却没有多少汤料，配上调料后搅匀了直接”干”吃。嘿嘿，且听分解就会知其奥妙之所在了。热干面用的面条是要先在水里煮熟了，然后捞起来摊在一张大的桌子上，用两根特制的超级大筷子伴着油一缕缕的担出来，慢慢的就会看到白色的面条渐渐像成熟的麦子一样泛起了金黄色的光泽，所以根根面不黏，也不软，根根有劲。所以配上油润润的芝麻酱吃起来就不会像饼干一样口干舌燥，更是油而不腻。所以热干面好不好吃，关键点就在担面的手艺，以及芝麻酱的调配了。在武汉市区最正宗的热干面要数近百年老字号的蔡林记卖的热干面了。

说了这些，真的嘴馋了。虽然不是很喜欢武汉这座城市，但对于武汉的依恋，除了亲情外，无法割舍的就只有武汉的小吃热干面了。漂泊在外，耿耿于怀的就是总不知道早餐吃什么。甚是怀念武汉那整整一条小吃街，还有从小吃到大的热干面！

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2007年的文章，从五月份青马博客上线开始：

我为瑞士音乐会设计剪纸
作者：徐阳
瑞士某展览公司，他们受瑞士一家演出单位的委托，承担舞台及剧场的布置工作，演出将在6月举行。4月初，他们来到北京，不知从哪里得到信息，打电话找我帮忙，请我设计一组四种32张大型悬挂式剪纸，每张长1米，宽2米，分别用白、黑两色纸剪刻而成。
这四种剪纸，全是不太规则的三角形，内容是瑞士风情:农家牛、风景、人物等。全文

湘西的“西兰卡普”
作者：柚子
西兰卡普，为湘西鄂西土家人的一种织物，是众多少数民族织锦中的一种。其锦面色彩绚烂，图案繁复，质感厚实。一般人见它都是在旅游区的工艺品商店内，图案也被优化成了现代人喜闻乐见的人物山水花鸟鱼虫，大体遵循着市场经济规律，这样会给商家带来更多的经济收益。
如要见到它原本的模样，还得深入云贵高原尾脉武陵山区以及相邻的鄂西山地中。那里是土家人的聚居地，相传土家先祖的巴人被秦人逼入了这片峻岭河川内，而后世代便在这片隔绝封闭的天地内繁衍生息独作自己的人生哀乐。全文

世纪坛里的皮影戏台
作者：大地上
这次非物质文化遗产专题展的皮影馆，现场有两台皮影演出，一台是湖北云梦县皮影戏团；一台是泰山皮影传人范正安的一人戏台.别看人少戏台小，锣鼓一响，台下照样围满观众。泰山皮影的独特之处是演出只有一人完成,左脚踩鼓,右脚敲锣,口中演唱,双手指挥皮影,一个人演出一台戏.曲风是山东大鼓,人物的语言和性格也有着鲜明的山东色彩.泰山皮影道具用牛皮刻成，其他地方多用驴皮。（视频）全文

寻访鲁锦之乡
作者：大地上
鲁锦的名称虽然也有个锦字，但是它和苗锦、蜀锦、土家锦、云锦等却不是一种质地，它是一种纯棉手工提花纺织品，据说在鲁西地区黄河岸边的村子里流传的花样有上千种，它们都有着直观的名字“八个盘子八个碗，满天的星星乱挤眼”，“内罗城外罗城，里头做个老朝廷”，“难死人”，“迷魂阵”，“手表、风扇、面棋花”等等（视频）全文

kakulu的拼布作品：太空漂流瓶
作者：kakulu
很久以前在我的小本上就画好的插图，那时是想，有一天地球表面要是呆不下去了，我们就做好多大瓶子，做一个资源循环利用的系统，每个人各选一个自己中意风格的瓶子，呆在里面，恩，也许很有意思。全文

凤凰染匠刘大炮
作者：柚子
如提起蓝印花布，就如同从老相册里拈出一张发黄的照片，都已是过往淡然的回忆。
在旧日湘西的人家里，蓝印花布是再平常不过的物件。家居中，床单背面、门帘桌布、帐檐褥边等等都是它的身影。衣着上，可用于作围裙罩衫，装点身形，连小孩的兜肚也能用上它。由于年代已久，花布经过长期漂洗，蓝是淡淡的，并不扎眼，人与家居被其衬得清新雅致。全文

记闽浙地区古廊桥
作者：鱼青卿
闽浙交界的那一片深山密林中，静静仰卧着一种桥。它没有什么名气，没人排队等待与它合影，只有那清早披着露水的农人，向它遥举驱汗的笠。桥不临大水，也不见惊涛拍岸，只有幽幽虫鸣，和着那细雨春溪。
那便是廊桥了。在当地人眼里，它已是司空见惯的风景。每日采茶砍柴，汲水上山，廊桥是必经的一站。乏了，便在桥内已过百年的木凳上坐坐，透过宝瓶状或菱形的窗，望望那不远处的青山翠谷，与同样刚刚放下扁担的路人谈谈天气与收成。全文

那些泥土做的玩具——临沂民艺初访
作者：白菜豆腐汤
我真的不能确定，你们是否会对这些内容感兴趣。因为临沂之行不是风景之旅，也不是风情之旅，而是一个民艺爱好者对于“民间”的初次探访。当然，这远远算不上是一次田野调查，它是如此的不专业，无规划，无目的，兴之所至，浅尝辄止。
当我把探访民间艺术的念头告诉临沂的朋友后，他们热情的推荐我去苍山县兴明乡小郭村看看。苍山县位于山东省临沂市西南约30公里，兴明乡小郭村制作泥玩具的历史已有一百多年。当地人称泥玩具为“泥货”。全文

剪纸艺术家Béatrice Coron
作者：编辑
Béatrice Coron在世界上很多地方生活过，她是一个法国人，学会剪纸，可能得益于在台湾生活的那段时间。她的剪纸技法很传统，表现的内容有些是她的梦想世界的情景，有些是她长期生活的城市，纽约的都市场景。当然，她对传统剪纸有她的思考，比如连续对折是一种传统的剪纸技法，形成中心扩散、对称的图案，她用这种样式表现当代人以自我为中心的心理，自我主义者的城市。作为一名剪纸艺术家，受邀参加过很多现代艺术展览，但是Béatrice Coron的作品始终洋溢着梦想的快乐和生活的气息，并没有当代艺术那些高深、玄妙的主题。全文

贵州调查随笔七篇
作者：吕德文
从遵义往铜仁走，足足坐了12个小时的汽车。一路上，山路崎岖，路况不好，颠簸不断，经历刻骨铭心。路途之中，深感大自然的苍茫，那高山，那深谷，是足以让平日习惯周旋于人与人关系中的人感慨万千的。因为春天，漫山遍野的油菜花的金黄，夹杂着桃花和李花的红白相间，同样让人感动。我想，应该很长时间没有这种感动了，内心之中的比较感性的东西或许也消磨了不少；但还好，回到贵州，觉得年轻不少——只是因为感动不少。全文

史呈林在庙会上的皮影演出片段
史呈林
1947年7月5日出生于甘肃省庆阳市环县木钵镇关营村史家沟。7岁随父学艺，16岁开始独立演出。是环县道情皮影戏代表艺人之一，经常受邀在国内、外演出。这段录像由黑格儿录制于当地庙会现场。（视频）全文

沅院的手工扎染制作
作者：沅院
沅院玩手工扎染，因为各色染料使织物产生的物理变化叫人着迷。而且只要有足够的心思就一定不会有最糟糕的结果，就算织物被染“坏”了，也能够用别的方法重新染制，得到让人意外的效果，对沅院而言，这是扎染的魅力所在。全文

双起翔泥塑作品欣赏
作者：杨存杰
摄影 全文

黄州会馆上梁记
作者：拾穗者
2007年12月5日，星期三，农历十月二十六。阴天。吉。
上周日去会馆时已知道今天上梁。
上梁素来是中国古建筑的重要环节，意味着整个工程大功告成。造房与堪舆术紧紧连在一起，请阴阳先生看风水选宅地，是动工前的第一步。按照传统习俗，从破土开工到建成进宅，每个重要环节都要选择吉日良辰，整个过程有着一系列的巫术、祭祀、禁忌活动。其中，上梁仪式尤为隆重。全文

朱仙镇之行
作者：donna
这些溢美之词，我不知是以什么为依据。但是谁又曾看到，这个被人称作“艺术大师”的人的真正生活？在张廷旭那里，一张大年画才卖两块钱，小张的才不过五毛钱。而那些安排他外出做讲座的组织，他们的目的何在？是真的为了弘扬中国的民间文化还是一个噱头？从中得利的是张廷旭么？是朱仙镇么？是我们的民族么？这究竟是该愤怒还是该悲哀？不明就里的人，还在大肆鼓吹“民族的就是世界的”这样的话，而我仍然相信，经过媒介报道的，不过都是一些花红柳绿的点缀，它们形式上的绚烂足可以让本就认为中国的东方文化神秘莫测的外国人乍舌了。但在这背后，却是无尽的空虚。全文

三沙冬至美食“ca ba gui”
作者：拿走的云
问过许多三沙老乡，大家都不懂真正的普通话说法，于是直接把家乡话“ca ba gui”翻译过来，就叫它“草包果”吧，这是真正的三沙做法，三沙小吃！
先说说我的老家，三沙，在福建闽东宁德市霞浦县的一个小镇上，我习惯和大家说，那是个小渔村，三面看海，一面靠山的地方，只有一条路可以通到外面的世界。全文

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编后感：仰望星空

2010年11月13日上午

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作者：细雨太行山

太谷城是座老县城，老城墙城围十华里，设有东、南、西、北四座城门。城中多庙宇，仅据我的记忆就有十多处。除去一般县城必有的文庙、城隍、文昌、关庙之外，安禅寺、无边寺等应该曾经是佛寺，七星庙、借钱庙等则不知供奉着何方神圣，此外大姓家的祠堂也有不少。

太谷的庙宇和民宅建筑风格崇尚宽敞高大，庄重敦厚，这一点即使在晋中一带略显雷同的建筑风格中，也很突出。县城中的东寺园原是一处公共活动场所，这里有高大的戏台和宽阔的场地。东寺园原来还有座庙，人称东寺，传说颇有些气势。东寺里面曾有一处建筑，于上世纪五十年代被整体拆迁到省城的迎泽公园里，在那里被称作“藏经楼”。“藏经楼”为多层阁楼式全木构建筑，高大巍峨。每逢到省城游玩，我常常会在那里留连。

太谷城中的寺、庙、祠散落着，镶嵌在无数或高或低的民宅当中。居民们出出进进都会遭遇到这些或威严或神秘的建筑物，于是民间就流传了许多关于庙宇的传说。这些传说有的神秘，有的荒诞，有的也许和历史相关，内中有一则关公庙的传说就很奇特。说李闯王当年杀向北京时曾路过太谷，闯王队伍在正午前后穿城而过，从西门杀进东门杀出。当日恰逢农历四月二十八，是民间传说关老爷的生日，县城里正赶关老爷的“磨刀会”，关庙的戏台上正演出红脸关公戏。太谷当时已算是富庶之邦，南街、西街、东街是县城的主要街道，沿街高屋栉比，商铺林立。赶会当日东、西街自然是熙熙攘攘，人头攒动。李闯王的队伍从西到东杀出了一条血路，队伍过后，仅在与西街相邻的一条小巷里，就尸横遍地，血流成河，从此这条巷子被改称为“臭巷”。闯王的队伍唯一没有侵扰的处所是东门坡下的关庙，那庙其实紧邻东街，是队伍的必经之地。闯兵过后，在关庙里看戏的和情急之下躲进庙里的所有百姓竟躲过了一劫，个个毫发无损。据说事后有人统计，庙里每块一尺见方的方砖上当天平均站有四个人！于是人们争相传说是关老爷显灵，佑了太谷的一方百姓。

还有一个关于城隍庙的传说。太谷城小南街城隍庙里有一座殿堂，传说里面阴森晦暗，正中端坐着城隍爷，左右各有判官、黑白无常以及牛头马面等阴间角色侍立伺候。旧时传说人死之时，灵魂必先到那里去报到，接受城隍爷的审判，总结死者的一生，实行“善有善报，恶有恶报”裁决。人死之后，灵魂就会离开肉体，被黑白无常牵拉到城隍庙来。进得门来，昏暗中第一眼看见的便是堂顶悬挂的四字大匾：“你来了吗？”，正在你迟疑踌躇之时，一条碗口粗的铁链会哗啦啦凌空而下，套在你的脖上，那是牛头马面给你的下马威。接下来自然是判官打开生死簿，列数死者一生中的善恶，最后作出判决，决定你是升天堂还是下地狱的命运。解放以后城隍庙早已荒废，后来县房产所入驻其中。上世纪六十年代初的某个暑期，我到房产所去打工，做修房补漏泥瓦匠手下的一名小工，曾经频繁出入城隍庙近一个月。其时空旷的庙院里已很荒芜，墙角下的地方长着几尺高的蒿草。传说中的那座庙堂处在庙院中央，孤零零地。和南面相对的高大戏台相形之下，庙堂显得有些猥琐。我曾经几次怀着忐忑的心情透过紧锁的门窗向里窥探，里面漆黑一片，什么也没有看见。向我的泥瓦师傅们打听里面的情形，也没有得到任何让我感兴趣的信息。

我家住在县城西南的一条小巷里，巷子不长，南北不过百多米。巷子南端有一座祠堂，朦胧中记得好像是吴姓的宗祠。小时候有一次偶尔溜进去采摘桑叶，印象里空旷的庭院中，两株柏树高大而挺拔。我家巷子北端右拐是条短巷，长仅有几十步，叫观音庙巷，巷里有座庙，就叫观音庙。文革初始的那年，我正在“三天不打，上房揭瓦”的年纪。秋日一天，百无聊赖中我爬上自家房顶，踩过自家房头一溜溜的瓦脊，又悄悄窜过邻家的屋顶，爬到东小楼顶上去玩。站在楼顶，贴着北侧临院崛du梯的后墙，独自享受着暖洋洋的午后秋阳。（崛du梯——方言。当地称屋顶呈单坡覆盖筒瓦瓦脊的房屋叫梯儿房，其中后墙特别高耸者称崛du梯。du者，屁股也。）我抬起头看，端详身边这堵邻家的后墙，那墙实砖垒就，无门无窗，敦厚高峻，竟比我脚下的二层楼顶高出三、四米去！我的目光转而向南，成片错落的瓦脊屋顶，高高低低，鳞次栉比。忽然有一只燕子急速向我身边俯冲过来，直冲向那赌大墙，极像是义无反顾驾机冲向美国军舰的日本神风敢死队，正当我目瞪口呆之际，燕子稳稳落脚在大墙高处的一条裂缝口，那条缝裂望去仅尺把长，窄得像是只能塞进两根手指去！燕子口中还銜着碎草，显然是在那里做窝。我不免在心里赞叹了一番燕子高超的飞行技艺，又赞叹了一番大墙的高厚。向东看，展现眼前的是整体的观音庙。庙不很大，南北狭长，挤在四周密不透风的民宅当中，有些局促。庙门北向，开在观音庙巷里。青砖灰瓦，三进小院，此刻就静静卧在我眼前的秋阳里。庙门前那条短巷子，我曾无数次走过，庙门我更熟悉不过。宽大的矩形门洞里嵌着两扇同样宽大的门板，门板上左右各绘一幅巨幅门神。门神为彩绘，盔明甲亮，彩带飘飘，呲牙怒目，栩栩如生。记得某次夜间晚归，我一个人走过短巷，月光下的门神越发鲜明，头脑里忽然泛起许多神神鬼鬼的传说，吓得我毛发竖直，脊背发凉，于是加快脚步，匆匆逃离。记忆中虽然门神鲜明，其实祠堂很破败，两扇落满灰尘的门在我记忆里始终紧闭着，内中的情景对我来说一直是一团谜。眼前揭开这个谜的机会终于来了！从小楼往下望，竟有一堵拆除到一半的断壁，恰象一架斜梯，连接着庙宇和我脚下的小楼，参参差差，逶迤而下。

沿着脚下残墙，我很快下降到院子里。几年前，这里寄住过一所小学，如今人去庙空，荒凉的院落里只偶尔留有些曾经学校的痕迹。我充满好奇地四处游走，还好，除去几间曾经作过教室的房屋挂了锁外，其他地方都通行无阻。在庙里我竟发现了两处残存的古迹，这完全出乎我意料之外！因为自50年代以来，县城先是拆除了城门，挖毁了城墙，许多庙宇也被砸毁泥塑，挪作了他用。两个月前那场“破四旧”运动，又有数以千计的青年学生出动，重新把县城荡涤了一遍，居民身边凡被怀疑为“四旧”的东西，不是被搜去就是被毁坏。我身后大墙顶部的青砖兽头也在那次行动中被那伙革命青年所损毁，母亲说那屋的王婶曾向她报怨，上房破四旧的学生踩坏了屋顶的瓦脊，连阴雨时房顶漏了雨。眼前这座庙自然也该是荡涤的重点，没遭毁坏想来或是被遗忘或是无法进入的原因吧。庙里的两处旧物，一是一组关公泥塑，一是一块泥塑彩绘照壁。关公像在一高台上，形制略比真人大些，三人一组，关公居中，周仓、关平分立左右。端坐正中的关公红脸绿袍，右手捋髯，左手捧一本书，拉着架子像是专心苦读，这是传说中关老爷夜读《春秋》的情形。白脸无须的关平不知双手捧了件什么东西立在那里，黑脸虬髯的周仓叉开双腿站着，那把青龙偃月刀的刀头不知去向，周仓手里只攥着一根杵地的木杆，看上去有些滑稽。彩塑照壁立在大门的门厅里，也就是我常走过的那座大门的门厅。照壁和绘门神的门相距不过两三米。照壁小巧，丈把宽，七八尺高，上面的泥塑却极为精致！塑像占了照壁的上半部，下一半是砖砌底座，塑像的内容大概和某些佛教或者神话故事有关。画面有类平遥双林寺那种悬塑，整个画面是崇山峻岭的样子，有一些人物点缀其间。山峰虽然连绵，但都高不盈尺，人物也只在三两寸之间。我对佛教和神话故事了解不多，无法辨认塑像的故事内容。依稀认得似乎有骑白马的唐僧和手搭凉棚提了金箍棒的孙悟空，其余形象我无力辨认。这些人物都单独行走在山峰间的不同路段。

转眼四十多年过去了，旧城已经面目全非。观音庙里曾经的关公和照壁连同那座庙都早已没了踪影，所谓“躲过初一，躲不过十五”是也。县城很多庙宇被原址上新的建筑物所替代，古老的庙宇只留在了经历过庙宇年老人的记忆里。随了老年人们的渐渐离去，那些庙宇也将不再被记忆，就象天上曾经有过，后来被风吹走的一片云。

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问：LQ，你是哪里人？
答：我是Island Girl哦，来自海南岛。
问：海南是个美丽的城市吧？
答：（汗）海南是个省哦，海口才是省会城市。
问：哦，那海口一定很大吧？
答：其实，海口很小的。
问：你最喜欢的城市是哪里呀？
答：（一思再思）……

88年海南离开广东，独立成为一个省份前，这条街就一直是整个海口的“灵魂”——解放西路。只要当地海口人提到逛街，起点就在解放路上，然后一直延伸到得胜沙路等老街道上。建省后，城市开始扩大，但这里依然是老海口人心有所系的地方。
这里的老街布满了骑楼，最具海口特色。骑楼就是二楼会建得外延些，把一楼的门前变成一条走廊，这样就不怕风吹雨淋吧，毕竟海南是个风雨丰富的地方呀。

不知从哪年起，那也要追溯到八十年代了，我们孩子周末的安排，常常是到解放路的书店走走，然后到百货大楼转转，最后一定要停在这个角落，向一位大妈买一碗猪血，“哗啦”下肚，才会觉得可以回家了。当年，大妈就在角落里放两个大大的铝盆，一盆放着猪血块，一盆是各种猪杂牛杂，全都已经熬好的，因为销量实在惊人，很快盆就会空了一半，然后，大妈的家人会跑到小巷里拎来一桶新的猪血……这些猪血已经切成小块，加了许多味道，特别细滑，在那么热的天气里，吃上一口，一路滑到肚子里，感觉很特别。当然，很多人还要加辣椒，辣出一身汗，哇，爽呀！猪血全滑下肚子了，让大妈加上一些海南粉，就着汤汁，就成了一碗味道清爽的汤粉，午餐不成问题了！－－可是我却不好这口，一般只是陪朋友去。那里能留住我的反而是他们的腌黄瓜、腌海菜，酸甜酸甜的，一口汁喝下去，胃口都会好很多。能相信吗？就这两样东西，牵住了整个老海口人的心，牵得牢牢的，甚至男女老少通吃！

现在已经2010年了，知道这里人气旺，硬是把旁边的楼挖出个洞，开了这样的店，我却是不知道，店主是否当年的大妈。品种却是丰富了许多，却没有当年的气氛了。那时的大家都是在路边捧着小碗“哗啦嘶啦”的，常常一碗不够，两碗尚少，三碗难罢的势头，现在看上去，更像是个大排档了……对了，你看到了粽子吗？旁边那个大盆放的是海南粉－－只有海南才有的粉！我真的在任何地方都没见过这种粉，细滑的粉丝，拌上十几种料，那味道……我真形容不出来。有机会你们一定要尝尝哦。听说这种粉是在发酵处理上有所不同，放不了一天就会变味，所以一般都是早餐的选择。

回家休假时，和妈妈谈起当年的“猪血”档口。妈妈说，那个大妈早就不在那里做了，换地方啦。现在海口人都会到少年宫这边来。所以特意抓上妈妈，一起走来，重温当年的“猪血”情。注意哦，看到那纸牌吗？“老字号，正宗妈嘴姆小吃”一看，就知道，不管正宗与否，档主一定是海南人。“妈嘴姆”是海南话，翻译过来是“扁嘴婆婆”的意思。

这里有两三个档口，台面上几乎都是大同小异的东西，红红的是一只只码好的螃蟹，当然都是熟，还有小龙虾、海螺等不同东西，最重要的，一定要有猪血猪杂和甜酸菜！

我和妈妈选了一家坐下，妈妈开始“刺溜”猪血，我则在吃着腌黄瓜，味道还是原来的味道，真难得呀，这么久了，味道能保持一致。说起来，秘密全在那个胶罐里，店家把腌好的菜（一般为萝卜、黄瓜、海菜等）放在一个巨大的盆里，旁边是一罐浮着辣椒末的汁。你只需要告诉对方，你吃多少钱的，比如一元，他们就会挑出合适的量，然后加入罐里的汁－－美味即成！瞧，三四点的光景，吃客是越来越多呀，当然基本上全是当地人，男女老少，甚至我们还见到一对小年青开着豪车来呢……

当年海口的标志建筑：椰树门。修建此门时，应该是八十年代中期，当时说是缺钱，只做了个形状，全是水泥的样子。88年建省时，以为他们会给装饰一下，结果，二十多年了，这几棵“椰子”就这样成了被遗忘的角落……

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父亲的故乡是在都斛镇，因此我的老家是都斛，如果有什么都斛镇人口名册的话，我的名字也会很自然的被收录在内，不过可能记载的会是我的小名或是乳名之类的。我的母亲是海宴人，我却出生于上川岛的三洲医院，然后在岛上度过了童年，在县城度过了青少年，虽然偶尔也会去都斛一两次，但是，我却重来没有把都斛当做故乡的概念。

也许是中国太大了，就算一个普通的县级单位下的几个乡镇也显得格外遥远。虽然都是同一地级市下的不同乡镇，每个乡村却都有着不同的口音和姓氏。人们在电视上看到神州七号飞向宇宙会欢欣鼓舞，可是在精神上却不会向上看，始终只关注着脚下的那片黄土，徘徊不已。也许正因如此，人们的生存空间变得越来越窄小，对于这个世界也越来越陌生。

父亲的故乡在都斛镇边上的一个叫牛尾山的小村，正冲着村口那边路的就是我们家的老屋。

从县城到牛尾山不算麻烦，到以前的南门车站坐上专线车然后一路休息，经过斗山后很快就会看到一条长长的小路，在鹅场的包围中。这一段路是很好的，当然那是经过连年的修整后，记得从前有朋友说他们沿着这段路骑自行车，从台城到斗山花了4个小时。这当然是一个相当慢的速度，不过对于这些休闲的旅行者来说，4个小时才能没满足旅途的所有愉快心情。

只是我记得每次到父亲出生的乡村都是匆匆忙忙的，记忆中只有一次留过一个晚上，至于为什么我也不记得了。每次回去也都是同样的目的——祭祖，似乎我到那里的所有目的都只是为了祭祖，所以每次回去感觉都很相似。对于祭祖的过程记忆所得触及的地方仍然很多，只是，不愿再详细叙述。看着父亲和大伯叔叔他们到山上除草，看着哥哥慢慢也跟上他们的步伐，然后自己也渐渐加入到抬烧猪的几人中，我时刻在想，有一天当长辈们都老去后，我会成为这些家族活动的领头人吗？我会像我父亲那样提前到山上锄草开路吗？我还会回来这里继续这些传统吗？我还能保留他们心里的那份虔诚吗？

我记得小学时候去过一次都斛街上，宽宽的一条街道，两边三层高的小房。酒楼，车间，市场，商店和各种牲畜的横行。路边尽是各种垃圾和污水，偶尔大车经过，会掀起一片尘土，天空就那样一直灰蒙蒙的，每年除了夏天也就好像只有冬天，它像这个国家无数个平常的小镇一样，没有班尼路也没有麦当劳，到处都是吵杂的汽车声。

村子里显得格外安静。可能是这些年村里的人慢慢往外走，留下的大多只是老人和小孩，本来就小的村子除了几声狗吠声也很难听到几句寒暄。最热闹的是我们家回去祭祖，刚到老屋门口就有很多上年纪的夫人前来嘘寒，起头还以为只是对许久不见得同乡人的问候，却不想到是势利地伸手要钱。当然老一辈的人看到年轻人事业有成回乡，向你要点钱来建设家乡也无可厚非，毕竟，当他们都去了后，也许这个村子也会慢慢随他们而去了。

村里的很多亲戚都认得我，只是我对他们的印象很淡薄，每次都要父亲向我一一说明。这是我每次回乡祭祖最为尴尬的事。只是对于一个在县城上好高中，然后到外地读大学的后辈，几乎没在这里留下什么足迹，乡亲们的眼中似乎是失望多过于高兴。然后我渐渐的长大，容貌也开始变化，对这个乡村也开始遗忘，他们对于我应该也渐渐陌生，最后只留下一个形式上的姓名而已吧。只是，这个村子在我的印象中是完全一样，它的房屋、道路、小河、树木甚至几声犬吠和鸡叫，和那经常穿过祠堂的风在我的每次到来时都一模一样。村子里的人像世间停顿下来一样，毫无变化。大概因为这样，我对于在这个村里发生过的事情已经分不清时间和顺序了，似乎只是一个被世界遗忘的、日常如年的十分安静的村庄。

最后，爷爷和奶奶相继离世，村庄里的亲戚们也相继搬离这个古老的地方到县城去到海外去。而我也再没有关于它的任何消息，三年五年的，只剩下村子里祖屋的寂寞和荒凉。

现在，关于这个村子的回忆，就像从火车车窗望遥远的乡村一样，越来越小、越来越朦胧了。

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我出生在衢州乌溪江，衢州地处浙西，乃一介小城，但素有“四省通衢”的说法，是交通枢纽，为兵家必争，虽则弹丸之地，历史也颇为悠久，长长短短说起衢州来的话，恐怕絮絮叨叨的有个几天可谈。如今我要说的，只是我家的乌溪江小村的一个家常里弄的东西，叫做清明果。

就像端午节一定要包粽子一样顺理成章，清明节一定要做清明果，顾名思义。

周作人在他的《故乡的野菜》里提到了“黄花麦果通称鼠曲草，系菊科植物，叶小微圆互生，表面有白毛，花黄色，簇生梢头。春天采嫩叶，捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕”。这里的黄花麦果对照我家乡的就是清明果了。

清明果很重要的材料就是鼠曲草，是画龙点睛之笔。杭州也会有清明团子，但是他们用的是艾草，相较而言，鼠曲草更加柔嫩，味道清新，艾草则显得有些粗糙了。

上图就是鼠曲草，《中华药海》里，居然有二三十种的别称，在我们家乡，俗称青棵。春天的时候，田间地头总会会冒出青棵，成团成簇。我和妈妈拿着剪刀挎着竹篮去採青棵，这是我极乐意的事情，上窜下跳在田野上，春天爬的到处都是，还有清新的风，往往老妈已採了一整篮了，我的筐子里只有一个底。这个时候，马兰头已经初长成，水芹菜也有模有样了，你也可以顺便採这些个野菜回去。一般带花的青棵会被淘汰，因为茎叶会比较老，青棵长的小小一丛，颜色青绿，叶子小茎上覆着白绒毛，可爱的很。

採了满篮子的青棵，洗净抄水后，和事先浸泡过的一定比例的糯米和大米混合（比例非常重要，糯米太多，面团太软不容易成形；糯米太少，则面团过硬，不仅做起来吃力，也影响口感。有经验的主妇才能掌握好比例。），磨成奖，上竹屉蒸熟，揉好后掐鸡蛋大小圆团，以拇指为轴，四指轻捏成圆筒状，填入馅料，包好后就是一团和气的清明果了，馅料有很多种，有萝卜肉丝、腌菜豆干、或者葱花豆腐，依各自喜好而定，上笼蒸熟即可趁热取食，外壳糯粘清香，内馅鲜香丰富，我可以一口气连吃3个。

我们家乡的清明果可以是圆形的也可以是带尖的，喜气的还点上红砂。

清明果可以蒸来吃，也可以煎食，金黄而香气四溢，懒人也可以和粥一起煮，省时省力。妈妈做的清明果送给邻里亲戚，总是颇受欢迎，交口称赞。有些人家嫌麻烦，索性不放青棵，只是白浆做的清明果，味道和品貌都相去甚远，口感单调粗糙，而且常常裂皮。

小孩子盼望清明节大多都是冲着清明果来的。

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