腌橘皮
吃饭的时候，拧开那罐腌橘皮，挑了些放碟子里，家的味道就飘了出来。
腌橘皮，似乎是我们家乡独有的。整个地区也只有家乡的红桔皮可以腌制入菜。红桔宋朝起便是贡橘了，号称九月黄，又称大红袍。颜色橘红自然是不消说，上品应该有18瓣，号称龙珠，记得小时候父亲遇到这种总是要留给我和弟弟吃。然而后来就渐渐衰退了，或许是因为有橘核的缘故，敌不过新潮的无核品种。在我读初中时，温州蜜橘就已经开始覆盖橘乡所在地，连我家院子里，16棵橘子树也只有一半是红桔种，这还是因为父亲坚持的缘故。而如今院落里橘子树砍伤殆尽，只有一棵红桔树孤零零的站在院落中央，不知道它是不是会分外寂寞。 Read more ...
