记忆里的美食地图

作者:冰糖花木鱼

最近帮老板订购公司附近的通汇鲜肉月饼,那个真的是紧俏呀,一天约莫4k只月饼的生产力,能抢到二三十只已经要是跟老板娘狂批情操的结果了。光排队是没有用的,一同买月饼的阿姨妈妈们都是讲故事的高手,一如我吃你们家月饼已经四年光景了,一如我从宝山赶过来的,一如在你耳边烦先给我先给我,顺便拍拍伙计的马屁,“小马最聪明了”。其实该称小马的伙计那个算术真心不能让人恭维,就是她一会儿算出来够分,一会儿算出来不够分,害得我多加的十只月饼一会儿有着落一会儿没有着落。虽然我进出这家店买月饼跑了五六次,总共够下不下400只月饼,但我至今都没有尝过这家店的月饼,只是听老板狂赞美味,到处拿了做人情,总有点小时候学得那首“昨日人城市,归来泪满巾。遍身罗绮者,不是养蚕人!”的滋味。玩笑其实是我对皮包肉的东西向来比较无爱。

说到鲜肉月饼,唯独入得了我的法眼的那是高桥食品店的鲜肉月饼。里面的肉不是一整块的,肉里带酥酥皮里又有肉味,即使现在的光明邨的排队排得老长的月饼也不能望其项背。高桥食品店最早开在淮海路瑞金路口,对那个时候的高桥我的印象不深了,后来搬至瑞金路靠近巨鹿路口的地方 ,常年都有月饼供应。那可是小学回家的必经之路,放学回家饿了花1块钱买个月饼真是一种享受阿。到了中秋亦是大排长龙,隔壁的丰裕中秋也做鲜肉月饼的,有一次贪图方便买了丰裕的,那个叫肉皮分离的来,活脱脱一个酥皮版的肉包子阿。听老妈说,高桥一部分现在就并给光明邨了,可是鲜肉月饼的传承好像总不是那么回事儿的样子。

短短的瑞金一路,从淮海路到延安路,不长的一两百米的路上,算得上是美食林立了。南边向明中学旁的红宝石里吃一块鲜奶小方,那可是老妈接我放学时的重头戏,顺带买一包切片回家作为第二天的早餐。还记得小时候我写过一篇日记,有一次我考试考得不好被老师骂,老妈来接我顺带便也被一同连累,虽然她阴着脸,可还是带我去了红宝石,吃了小方。到了家里有人过生日的时候,也会买个大的栗子蛋糕回家。

瑞金路的另一头,有家顶顶大名的四如春,虽然我进这家店的机会屈指可数,她家一直是高档早餐的代名词。其实我们家的早餐一直是以老妈的面包加牛奶政策所引导的,小时候我也干过拎个小篮子带着空瓶子去隔壁弄堂口换牛奶的活儿。前段时间光明牛奶主打怀旧牌的广告“瓶”尝上海味道,确实也让我订了两个月的牛奶,广口瓶的样子始终还是不一样了。还是回到“四如春”,这家的馄饨跟鲜肉汤圆都是不错的,还记得馄饨汤里浓浓地麻油味道,外婆总是拿个铁锅去买回来,热腾腾地开吃。瑞金路这头的四如春因延中绿地的建起而离开我的生活已经十多年了,最近才听说开到普陀区去了,真得找机会去回味一下。

小时候的活动范围不大的,都是在家里附近的几条马路里面打转,小时候的零花钱也是不多的,不沓着父母自己出去觅食的也就是那几个滩头小店,吃点零嘴。

长乐路新锦江对面有家小的饮食店,名字已经不记得了,里面的咖喱角,皮够酥脆,咖喱味道够浓,还有肉末夹在里面。这家店边上的弄堂可一直穿到进贤路,到茂名路路口有家卖油墩子的滩头,他家的油墩子上放一个虾仁,特别仙。过了茂名路对面,现今是时尚人士爱去的“春”,以前不怎么起眼,他家隔壁的弄堂里面,从前有家屋里相面店,独孤一味牛肉拉面,面撩起来放到咖喱牛肉汤里面,上面放几片切得及其薄的白切牛肉,再撒些香菜和葱花上去,面粗细刚好且不会糊掉的那种,才3块钱就能吃到饱。后来,我才知道只有上海人的牛肉拉面是放咖喱的,可以自豪一下,这才是上海的味道么。

记忆里的美食,都是正宗的上海味道,大部分已经消失在城市的建设里了,唯独红宝石还依然健在,也已经嫌弃她的小方有点过油了一点。

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4 条评论

  1. 紫书:

    我对所有的美食都恨不得扑上去咬一口

  2. dadishang:

    紫书妹妹你太彪悍了!

  3. xujianyu:

    我去,这是南京吗,离开南京已经这么久了。

  4. nokia2100:

    代144答:从街道名称也可以看出是上海。

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