Archive for 十一月 2010

小学生告诉我们的生活经验

一则新闻:小学生查出鲜蘑菇9成漂白 工商局称不具科学性
张皓同学告诉我们:

首先看颜色:含荧光增白剂的食用菌,表面白亮,有水洗的感觉,在阳光下可产生紫色荧光,损伤部位颜色变化不明显;不含荧光增白剂的,菇面白色或稍微带黄,损伤处颜色深黄。其次摸蘑菇表面:含有荧光增白剂的,表面滑爽、手感好,有湿润感;不含荧光增白剂的菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥。闻气味:购买时要选择没有发酸发臭的蘑菇。

食品添加各种剂来保鲜、增色,似乎已是业界潜规则,消费者默认,相关部门默许的食品市场现状。一个孩子喊出来这不正常,有些像皇帝的新衣蘑菇版,只是蘑菇本不该穿一件荧光粉的外衣。如果留意,穿着一件荧光发亮外衣的可不只蘑菇一个,看看这些“小心致命:超市的这些食物绝对不能买” (也包括集贸市场、餐馆的菜品)
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十一月的周末


图:卖山楂

周五在朋友家,夜里的大风,吹得楼道的门咣当响了一夜,一夜没睡着。周六在朋友家厮混,展示炖白菜的手艺,煎好豆腐、炖了肉汤、白菜入锅煮、又放了粉丝,做这道菜从不失手。

周日无风。到西海子会老友。 Read More »

二哥哥

作者:蛋壳

(一)

7月份回家的时候感觉二哥对自己的饮食特别小心,以为他搞中医,也中了“养生”的毒。某天他说起春节后一度出现抑郁,不能见人和做事,并厌食,后来被自己调理好了。我为他感到庆幸。晚上他睡隔壁,之间没有门,能听到他安静的鼻息,心想他真是完全的好了。走之前他一再向我说调理身体的事,还给我开了中药带回来。

回来后往老家打电话,三次说到身体状况,一次二哥说他吃坏了,一次妈说他到下关化验,看是不是有潜伏期后发作的血吸虫,一次他在楼上不愿意下来接电话,大概是被爸妈劝得烦了,不想再说自己的身体。 Read More »

平时,平食(一)

从前做饭,给灶里加柴火是我的专项。偶尔起身,在灶台后面眯着眼睛,透过锅里的热气看母亲炒菜。根据她的指示调整火势,或者去打酱油,或者去掐几根葱。那些细碎的画面,年深月久的累积下来,逐渐自己也能捣鼓几个可以果腹的菜品了。而且乐在其中。那时有人把自己第一次做饭的经历写进作文,文章里说第一次做饭搞砸了,但是自己吃起来津津有味。大抵是津津于那个过程。而能一直热衷那个过程的人,是有口福的。当然,也可以是吃寻常食物的口福。

年糕

前些天,大地上选冻豆腐为冬天来临的标志,要我选,就选年糕。我们那的年糕是水磨年糕,原料为大禾米(当地特有的大禾谷,属梗型糯性一季晚稻,种植环境要求湿度大,日照时间短的山间垅田。)故称大禾米粿,韧性很足,“很有嚼头”。原料还可以是水稻种子的父本,口感也很好。大禾收割比较晚,要不了多久,眼前就是初冬。便有人开始张罗打年糕。 Read More »

白鹿原杂物

桃木棒槌

白嘉轩的新婚之夜,第七个。仙草脱下衣服,【娇美的後腰里系着三个小棒槌,叽里当唧摇晃。】

桃木辟邪,就不多说了。通常做来给儿童玩的,新娘子挂在腰上也是借用。传统的木玩具,给小孩子玩木刀、木箭、木矛,彼时大人的心理,可与现在给孩子买玩具枪不同,让孩子拿着,鬼不敢近身,护佑孩子成人。桃木剑辟邪,塑料枪可以吗?所以,我们的传统木玩具要重新打开市场,还要用桃木做,辟邪,这一点洋枪洋炮不能竞争。

我不知道关中的桃木棒槌有多大,什么样子,鲁西南的木玩具有“花喽棒槌”,长十来厘米,染得花里胡哨,或许还能吹响,形状已经记忆模糊,只记得大人哄孩子的话:“别哭别哭,给你卖个花喽棒槌去”。

罐罐馍 Read More »

茅房为秋风所破

海沫和小禾,俩人写了炉子和灶,我还没跟着写灶,他们又把兴趣点转移到了茅房,跨越之大,我真跟不上了。幸亏没先写灶,不然,今天海沫接着一篇茅房,对读者来说也是一种阅读的跨界挑战。

谈起茅房的话题来,有人显然要比谈厨房的话题更感兴趣。能够让人时而眉飞色舞、时而交头接耳、时而掩鼻摆手、时而顿足狂笑,达致一种狂癫状态的,非茅房莫属也。 Read More »

茅房里那些事儿

很多事实证明,越是禁止的话题,人就越想去讲,就比如厕所这种事情,从小就被家长灌输了没事老说厕所之类的话题是没有教养的表现的观念。虽然从此很少谈论这些了,但一旦扯出这话题,我就发现自己讨论起来比讨论任何话题都兴奋。比如那天大地上在一篇文章里提到拉野屎,我和小禾就在回复里大谈这种经历,以至于大地上说:“我只不过提到了拉野屎,为何诸君特地放大呢?”于是我们噤了声,但意犹未尽,私下里又在这个问题上讨论了一番,还不过瘾,干脆豁出去专门写下来罢。 Read more ...

即将“消失”的穿青族

 一部由美国国家地理频道拍摄的《贵州少数民族》的记录片中针对贵州的少数民族们最后说了这样一句话“这群生活在缓刑中的人们,最终会尝到现实的滋味”。 Read more ...

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