湖北烙饼
提到烙饼，这是山东人的擅长。吾乡郓城县人，在北京经营烙饼、馒头、切面铺的最多，西海子菜市场最大的一家切面铺，老板是郓城人，桥北胡同没有拆迁前，最大的一家馒头店，老板也是郓城人。我去买面，如果人多，我隔着挤在窗口前的众多顾客，伸长手臂举着钱，用家乡话高喊：“要一斤面条，五个馒头”。其他顾客瞪眼，不要瞪眼，俺有关系。有时候下班晚了，我也没力气高嗓门，切面铺将近关门，老板已经在吃晚饭，看我过来，从饭桌前起来，用家乡话打招呼“下班晚了？”我疲倦的应一声，也用家乡话说：“半斤面条”。这时候没有其他顾客的声音，我们用方言对话，此时的这家亮着灯的小店，好像开在家乡的小街。 Read more ...
