端午思故乡

突然觉得很多传统节日慢慢变成我的回忆了,尤其是在离家的年岁里。四月八、五月五、六月六、七月半、中秋、冬至…… 在喧嚣的城市总觉得节日变得越发苍白。

       故乡的谚语说:“吃了端午粽,才把寒衣送”意思是要过了端午才会真正热起来。端午节这天还要吃咸鸭蛋,这是为什么呢? 家乡过端午节还要“游百病”,就是说吃了晚饭以后要到河边去散步,吧身上的晦气和灾病都“游”出去。 端午节真的是因为屈原而起?恐怕就是书本上的故事吧,其实乡间的端午感觉从未与他有关,或许是他选对了投河的日子吧?不谈这些历史典故,就来看活生生的端午节。

       三年没回家过端午节了,记得以前每年端午节都匀市里面都要搞龙舟赛,河里面抓鸭子比赛,每次都是剑江河两岸人山人海,锣鼓喧天,尖叫声叫好声一浪比一浪高,可是不知道是哪一年开始龙舟赛没有了,节日平淡了许多,也没什么气氛了。倒是一些民间的习俗活动是要保持的,当然就是挂菖蒲和艾叶,菖蒲生在水边,艾叶生在草丛中的多些。很喜欢菖蒲的味道,总觉得有肉的感觉,每次闻到菖蒲的味道就觉得拿来烧肉应该很不错,心想应该有个“菖蒲烧肉”不知道是否有这道菜。艾叶的味道是草药的味道,就想起红楼梦里面香菱说了,“要是有那些青草叶子、茅草根之类的打了霜透出一股淡雅的香来,也胜那花香几分。”艾叶就恰恰应了这个感觉。以往端午的时候如果不是周末,我就会在放学的时候去买些菖蒲和艾叶回家,如果是周末,就会趴在窗子上看着路边有没有农民抬菖蒲和艾叶来卖的,要是看到中意的,就会喝住他,跑下楼去买上两对,基本上中午一过,街上的家家户户都会挂上菖蒲和艾叶了,要是哪家的门边上挂的菖蒲艾叶越是长还长得精神茂盛的,就觉得他家的门很神气。一般家里面都会挂着菖蒲艾叶一直到中秋以后,有的会挂到过年,说法是疾病灾难不再来烦扰。

       若要提起草药的事情,端午这天在菜市场就多辟出很多摊位,各种各样新鲜的草药就摆满了整条街。五花八门的,当然认得的有只有几个,比如说“夜含苏”据说用来煮肉吃了可以防止小孩尿床,还有“紫苏叶”民间偏方是吵鸡蛋吃可以治疗感冒,这两个药膳都很好吃很简易,功效不提,光是这口味就让人满足。小的时候,家里人会买很多草药回家熬了水洗澡,从此蚊虫不再叮咬,倒是现在环境变了,想洗洗这样的药浴反倒觉得奢侈。

       以前看《白蛇传》,白娘子就是在端午节这天喝了雄黄酒变回白蛇的,所以那时就对雄黄抱有几分恐惧和敬畏,家乡好像不怎么有 喝雄黄酒的习俗,倒是记得有人买了雄黄粉撒在屋子周围,说是可以防蛇。想起来雄黄依然是神圣,并且让我畏惧,是不是因为我是属蛇的人?

       端午节这天的重头戏肯定是粽子了,学术一点的说就是布依族人喜食糯食……其实我发现我们的糯食真的很多,各种糯食制品,以及年节、甚至零食都离不开糯米做的东西。回到粽子的问题,包粽子是个技术活,我一直到去年在无人指导的情况下自己摸索出来了,却也没有遗传母亲包粽子的好手艺,母亲包粽子可不像网上那些教程之类的还得煮叶子,修剪叶子之类的,而是活脱脱的劳动人民范儿!两张叶在正反面一重叠,糯米和肉填好,稻草茎绕三绕,从某个节点一穿,一提,粽子就包好了,而且越提越紧,不会松散。如果煮的时候糯米膨胀了,稻草也会适当的松开,总之就是巧劲。至此我仍然看不上那些五色线绑的粽子,五花大绑,又呆又笨,不如母亲包的轻巧伶俐。家乡的粽子品种多,主要还是咸味为主,有三种比较特别,有一种灰粽子是草木灰和糯米混合包的,助消化。有一种凉粽是白糯米加碱粉做的,冷却之后淡淡的碱味,还会很清凉,还有一种是枕头粽,就是长方形的粽子。前几天和母亲打电话说粽子的问题,母亲说,现在家里人都各忙各的,相聚的日子反而少了,端午节要是包粽子也是她自己一个人包,我不在身边没意思,包出来了也吃不完,还是因为我这个糯食大户不在家的原因。唉!端午节的假期本想坐火车回家的,却又苦于奔波,只能再此写点文字作个念想罢了。

放假回家时候跟母亲说包粽子来吃吧!母亲说,等到“六月六”再包吧

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9 条评论

  1. dadishang:

    图片这张一看就是煮熟后又包的棕叶,上当了。我最喜欢吃小米枣粽,没有买到。

  2. 鼠曲草:

    粽叶不煮,太脆,容易折。我今年第一自己包了粽子,形状有待于提高,味道却还过得去。

  3. 海里的泡沫:

    粽子感觉挺麻烦的,吃起来撕皮时也很难受,满手都是黏黏的,我还是喜欢吃劲糕,直接用勺子挖着吃。

  4. 鼠曲草:

    粽叶的清香,甑糕替代不了呢!

  5. 海里的泡沫:

    没说劲糕比粽子好吃嘛,就个人喜好而已,而已,已…….

  6. tbw淘宝网:

    读了博主的文章,对端午的味道更加浓厚了些,我们扬州这边倒没有搞的很浓重,不过我很喜欢吃粽子。。。

  7. 布依崽儿:

    啊~@dadishang 图片中的粽子叶是很新鲜的哦,所以绿绿的,我们家包粽子从来就是用新鲜的包,煮出来叶子味道很香

  8. 布依崽儿:

    @鼠曲草,图片中的粽子是我包的哦~

  9. 鼠曲草:

    布依崽儿包的粽子很秀气

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