莴笋叶子菜疙瘩

挺喜欢逛菜市场的,尤其春天。各种新鲜的蔬菜都鲜鲜嫩嫩,绿油油的散发着清香,小葱,新蒜,莴笋,黄瓜,菠菜……看到这些,就不由的想咽唾沫。我买了一捆莴笋叶子和黄瓜,新蒜,准备蒸莴笋叶子菜疙瘩吃。

做法很简单,先把莴笋叶子洗净,切碎。

洒上盐,花椒调料,搅拌后,把水挤干,倒入面粉,搅拌,团成团。

菜疙瘩上锅蒸30分钟,这过程中,可以做点蒜汁,拌个黄瓜。


菜疙瘩出锅,便可以就着黄瓜和蒜汁吃了。

也可以就几瓣鲜嫩的蒜瓣吃。

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22 条评论

  1. 小禾:

    砧板上的乱刀痕真销魂…哈哈

  2. 海里的泡沫:

    。。。。。。
    你说人要做了缺德事情,下辈子是不是会投胎为案板啊

  3. nokia2100:

    太谷的菜疙瘩是煮着吃的。

  4. 针线笸箩:

    为啥蒸30分钟涅?
    过火了吧?
    好白皙的蒜。

  5. 海里的泡沫:

    我一般习惯蒸很久……
    比如包子,人家都30分钟,我就习惯45分钟,一节课嘛。我跟我妈学的,她老蒸45分钟,后来长大,我妈说她现在蒸包子都25分钟,不像以前那么蒸了。
    但我还是改不过来。

  6. dadishang:

    菜疙瘩好吃,我们是蒸一大盆,各自盛碗里拌蒜吃。蒸菜疙瘩,还用芹菜叶、地瓜叶、榆钱、槐花,还有最著名的马蜂菜

    明儿,我给你看看煎扫帚菜

  7. 海里的泡沫:

    好,快点。

  8. 小禾:

    你们去开个青马饭馆吧,泡沫掌勺。

  9. dadishang:

    我们是计划过的
    开饭馆也要成本 没钱开 主要是赔了赔不起 我们觉得一定会赔的

  10. 海燕:

    几个好吃的人,先从私家菜馆开始好了。反正重点不是为了赚钱,而是为了品美味。大家轮流在自家小厨房做,还增进感情……

  11. dadishang:

    好主意,我张罗试试

  12. 海燕:

    期待新菜新博文

  13. 海燕:

    榆钱的菜团最好吃了,怀念啊,在云南没有看见榆钱

  14. 天籁有因:

    有私房菜俺也参加~

  15. 小禾:

    哦,青马私房菜,在广州的我泪牛满面…

  16. 七月:

    哦,青马私房菜,在上海的我泪牛满面…

  17. 海里的泡沫:

    哦,我乐的泪牛满面 …

  18. 海燕:

    看来,青马要往前走一大步啦,等待你们泪牛满面吃饭的样子啊。

  19. kg:

    夏天的时候我妈也爱蒸这个,吃了既下火又通便,看着真亲切。

  20. 警官:

    这个简单,下次试下.不过估计超市里的菜叶没这味道

  21. dudu:

    莴笋叶子不好找,超市的油麦菜也可以,它俩本来就是亲戚。话说我家那边莴笋叶子都是不要钱的,卖菜的人都会把莴笋叶子剥掉,买了他的菜莴笋叶子可以随便拿,不买菜开口要一点也没问题的。萝卜缨子做菜团子味道也很好。买把樱桃萝卜/水萝卜,缨子做菜团或焯水之后凉拌,萝卜生吃或蘸酱。

  22. caroline:

    我也想吃青马私房菜:)口水哗哗滴

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